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  • "Réellement marocaine, chic et élégant, c'est la vie à Dar Les Cigognes dans la médina de Marrakech." - escapio
  • "Dar Les Cigognes un paradis pour la romance." - the Australien
  • "Une vraie idylle dans le chaos" - Richard & Louise
  • "Le soleil était magnifique, mais vos sourires ont surpassé le soleil de loin." - Steve & Lynne, UK
  • "L'architecte a deployé tout son talent pour preserver l'authenticité du lieu de Dar Les Cigognes." - the Best of Marrakech
  • "Nous avons adoré chaque minute de notre séjour à Marrakech." - Danielle & David
  • "Idéalement placé dans la médina." - Kuoni
  • "Ambiance de luxe, charme unique et l'authenticité locale." - BOARDING.DK
  • "Cet hôtel élégant est une oasis de tranquillité au milieu de l'agitation." - UrlaubTipp
  • "Après avoir monté l'escalier carrelé, le paradis vous attend là." - Schweizer Illustrierte
  • "Dar Les Cigognes est un petit bijou luxueux" - Maroc, la tradition du luxe
  • "Le joyau des 1001 nuits" - Elle
  • "Un mélange unique de tradition et de modernité" - Elle
  • "Dar Les Cigognes au cœur de la vieille ville de Marrakech."" - Guide de Charme
  • "Un charmant et bien tenu médina riad hôtel" - Privat Dining
  • "Profitez d'un traitement luxueux par Dar Les Cigognes." - Red
  • "Une expérience véritablement 6 étoiles!" - Penny, UK
  • "Le soir, la fontaine en marbre illuminée donne vie au patio." - Couleurs 35 Marrakech
  • "Loger stylé- Dar Les Cigognes." - URLAUB TIPP
  • "Excellent séjour dans cet endroit merveilleux et calme." - Sophie
  • "Intoxique tes sens à Dar Les Cigognes" - abenteuer und reisen
  • "Qu'est-ce une oasis de tranquillité étonnante dans le chaos du environnante Marrakesch!" - Nui Midonald
  • "Une fois être une princesse" - Schweizer Illustrierte
  • "Vous permettra de sentir comme un pacha pendant vos vacances" - Escapio
  • "Séjour à Dar Les Cigognes en style-boutique dans la ville passionnante de Marrakech." - greenprophet.com
  • "Bel endroit!" - Rene
  • "Tous le monde et tout ici étaient incroyables." - Marcella & Stefano
  • "La clientèle exclusive en fait le parfait havre après une longue journée dans les souks." - B International
  • "Une telle attention aux détails et si paisible" - Sally & Philipe, France
  • "Le personnel multilingue est soigneusement et répond immédiatement aux demands des clients." - maroccochic
  • "Dar Les Cigognes est un petit joyau." - Hébergement
  • "Les terrasses les plus spectaculaires de la ville" - Elle
  • "C'est le meilleur endroit pour passer les vacances." - Jan & Jolanda, NL
  • "Un séjour parfait dans un riad parfait." - John & Anna, UK
  • "Perle de l'Orient- Dar Les Cigognes" - freundin.de
  • "Le Riad Dar Les Cigognes est un petit palais de ville." - sierramar.ch
  • "L'oasis de style de Dar Les Cigognes est situé au milieu de la médina" - Seitenblicke
  • "1001 nuits deluxe - The Sanssouci Collection" - tic.travel
  • "Les cigognes créent l'harmonie parfaite sur le toit" - Chantal
  • "C'est magnifique!" - Philip & Hannah
  • "Un sanctuaire stylé de paix et de calme." - Red
  • "Dar Les Cigognes est vraiment un - Dar es Salaam - havre de paix." - Mary & John, UK
  • "Doit être un lieu qu'on voit, sent et apprécie." - Sabine
  • "Dar Les Cigognes avec une cuisine maison traditionnelle excellente." - Waitrose kitchen
  • "Mais le vrai luxe du Dar Les Cigognes, c'est l'accueil et la gentillesse du personnel." - Maroc, la Tradition du Luxe
  • "Un lieu magique pour y rester." - Carel & Steve, UK
  • "Un chef-d'œuvre à Marrakech - Dar Les Cigognes" - Food and Travel
  • "Le silence et la beauté entourent le client." - Der Tagesspiegel
  • "Le week-end le plus romantique que nous avons jamais eu!" - Suzanne & Jason
  • "Dar Les Cigognes est un refuge magnifique." - Red
  • "Dar Les Cigognes-saveurs authentiques du Maroc" - Guide de Charme
  • "Marrakech- si plein de vie et de couleurs. Un moment parfait dans le temps à Dar Les Cigognes." - John & Caroline, UK
  • "Dar Les Cigognes est un trésor rare!" - Christopher
  • "Dar Les Cigognes a des chambres pleines de charme et de charactère" - Guide de Charme
  • "Dar Les Cigognes reçoit notre voix à chaque fois." - The Sunday Times
  • "Dar Les Cigognes offre un très haut niveau de confort." - Chic Retreats
  • "Refuge magnifique contre la médina" - Red
  • "Un endroit agréable pour s'asseoir." - Richard
  • "Dar Les Cigognes est l'un des meilleur hôtel de loin." - youandyourwe
  • "Un refuge de luxe" - Reise Aktuell
  • "Dar Les Cigognes est comme le paradis sur terre." - Martin, Germany
  • "Tout simplement fantastique!" - Chris, Spain
  • "Une idée merveilleuse- Dar Les Cigognes" - Only the best, Baden-Baden
  • "un havre fabuleux" - Area
  • "Je vais rater cet endroit et j'espère que je vais revenir." - Jasmin
  • "Nid des Cigognes est un joyau caché" - Hg2
  • "Il existe du fabuleux silence" - In Style
  • "Un riad à recommander." - Sue & Keitti
  • "Dar Les Cigognes offre tout pour les sens." - Schweizer Illustrierte
  • "Merci pour un séjour très reposante dans votre riad joli et tranquille." - Wquas & Sodia
  • "La cuisine du Dar Les Cigognes est l'un des meilleurs de la ville" - The Times
  • "Dar Les Cigognes-inoubiable" - Luxueux Maroc
  • "Un hôtel qui pourrait difficilement être plus intime et élégant." - freundin.de
  • "Un des plus anciens et plus élégantes Riad hôtels de Marrakech." - reisemagazin.com
  • "Magnifique Riad, personnel serviable et sympathique" - Charlotte & Sean
  • "Merci pour le service impeccable." - Jennifer & Particio
  • "Mariage de conte de fées dans le boutique hôtel Dar Les Cigognes" - honeymoontip
  • "Si jamais nous sommes à nouveau à Marrakech, nous allons certainement rester ici." - Wequas & Sodia, UK
  • "Le Dar Les Cigognes dorlote ses hôtes avec beaucoup de repos" - Chili
  • "Nous nous sentions en sécurité, bien soignés et très heureux dans votre merveilleux hôtel." - Charles & Christine, UK
  • "Le traitement hammam nous a fait sentir comme des rois!" - Lena & Ezak, Florida
  • "Parfaitement placé dans la médina - Dar Les Cigognes" - Kuoni
  • "C'est un havre de paix hors de la vie trépidante et chaotique qui est juste à côté" - John & Co. UK
  • "Une oasis de 1001 nuits" - Domizil
  • "Dar Les Cigognes est un bijou!" - guests from NY
  • "Merci beaucoup pour ce temps tellement merveilleux et relaxant." - Richard & Sue, UK
  • "Merci beaucoup d'avoir s'occupé si bien de nous." - Richard
  • "Votre riad a rempli nos attentes les plus folles concernant le luxe et l'hospitalité!" - Imgrid & Christer, Sweden
  • "romantiques nuits marocaines à Dar Les Cigognes" - Daily Mirror
  • "Au cœur de la médina de Marrakech, Dar Les Cigognes." - Elle
  • "Quel endroit merveilleux ce riad." - Anne
  • "Une oasis de calme et d'élégance au cœur de la médina." - Franz, London
  • "Un endroit fabuleux - on a énormément apprécié!" - Kellie, Ana & Max
  • "Dar Les Cigognes, charmant palace dans la vieille ville de Marrakech." - Escapio
  • "Un riad pleine du charme qui respire totalement l'ambiance de Marrakech" - Jean-Philippe & Nicole
  • "Nous recommandons ce riad à toute personne visitant Marrakech." - socitey
  • "Nous reviendrons ""Inch Allah"" bientôt." - Francine, LA
  • "Cet vrai boutique-hôtel primé assure des expériences privées et individuelles à Marrakech." - International Inns, Resort&Spas
  • "Refuge secret des personnes célèbres" - Travel + Leisure
  • "Dar Les Cigognes au coeur de l'ancienne médina est l'endroit pour rester à Marrakech." - Red
  • "Cet hôtel bijou est idéal pour tous les sites" - the chiccollection
  • "C'est probablement la maison d'hôtes la plus calme et détente dans la ville" - Amanda, UK
  • "L'attention au détail partout est excellent." - Société perrier
  • "Un des riad-hôtels les plus anciens et plus élégants à Marrakech" - reisemagazin.com
  • "Nous n'aurions pas pu choisir un meilleur endroit pour passer les nuits." - Annette & Marianne, NL
  • "Derrière une lourde porte en bois avec un marteau se cache le joyau d'hôtel Dar Les Cigognes." - ICON
  • "Une évasion parfaite de l'hiver européen." - John & Sue, UK
  • "Oasis de Silence-Dar Les Cigognes" - new metropolis
  • "Nous avons eu le temps le plus merveilleux" - Simon & Edward, Australia
  • "Du personnel très aimable et serviable." - Lesley & John
  • "L'entrée n'indique jamais la richesse à l'intérieur de Dar Les Cigognes." - Marrakech Express
  • "Une belle retraite au cœur de la merveilleuse Marrakech." - Elli, Naomi & Nix, UK
  • "Dar Les Cigognes est un exemple impressionnant de ce que les riads ont à offrir." - icsouthlondon.co.uk
  • "...une telle attention aux détails et si paisible!" - Sally, Phillippe & Franc
  • "Une expérience merveilleux et paisible, on a aimé chaque minute." - Julia & Rob
  • "Dar Les Cigognes - parfait pour se sentir comme une princesse de 1001 nuits." - In
  • "Paradis pour les aficionados" - Smokers Club
  • "Notre visite ne pouvait pas être mieux." - Kiersten & Alexandria
  • "Merci pour un séjour le plus merveilleux dans votre magnifique riad." - David & Helen, UK
  • "L'hôtel de luxe Dar Les Cigognes" - Reise aktuell
  • "Un design élégant du Riad Dar Les Cigognes, grand luxe dans une ambiance privée et intime." - Der Tagesspiegel
  • "Près du ciel" - Schweizer Illustrierte
  • "Un point de départ idéal pour des découvertes à travers Marrakech." - reisemagazin.com
  • "Le personnel a rendu notre voyage comme un rêve." - Annemarie
  • "Qu'est-ce une hotte charmant dans la meilleure partie de la ville" - Sam, UK
  • "élégance sophistiquée et du style sont les traits de cet hôtel charmant." - Wand0travel.com
  • "Une oasis de luxe et de calme" - Red
  • "J'espère que je reviendrai bientôt. Merci pour le séjour inoubliable" - Sanne
  • "Le personnel amical et un accueil chaleureux. Merci pour un temps magnifique." - Mr & Mrs Knight
  • "Un temple de wellness" - In
  • "Il faut certainement que nous revenons encore une fois." - Amanda & Kristen
  • "L'entrée du riad est une simple porte dans un mur poussiéreux, mais une fois dedans, l'architecture et le design de l'intérieur sont magnifiques." - The Mail on Sunday
  • "Vous trouverez la beauté du monde privé d'un riad." - Time Out
  • "Passer d'une piece a l'ature c'est voyager, c'est passer de l'Afrique Noire au desert mauritanien." - Couleurs Marrakech
  • "Dar Les Cigognes était vraiment incroyable!" - Mr. & Mrs. Rompson
  • "Dar Les Cigognes est connu pour le meilleur service personnel." - Tourbillon
  • "Dar Les Cigognes- l' après-shopping retrait parfait." - Red
  • "Vous avez un bel endroit et votre personnel est le meilleur!" - Keirsten & Alexandria
  • "Un boutique-hôtel charmant et intime." - Icon
  • "Ce qui distingue le plus Dar Les Cigognes c'est que l'on ressent comme une plaisir exclusif." - maroccochic
  • "Un endroit charmant dans une belle ville." - Jorge, Madrid
  • "Petit hôtel de luxe, qui porte la griffe d'un architecte-star, Charles Boccara." - guide evasion
  • "avec sa conception elle reflète le traditionnel Maroc" - Urlaub Tipp
  • "Chez Dar Les Cigognes vous vous détendez royalement." - SPA inside
  • "Nous allons venir ici maintes et maintes fois au riad des rêves" - Pam, UK
  • "Dar Les Cigognes est un chef-d'œuvre de luxe au cœur de la ville." - Moroccochic
  • "C'est un endroit magnifique et formidable pour y rester." - Andi, UK
  • "La magie mauresque- Dar Les Cigognes." - In
  • "Le joyau de 1001 nuits" - Reise aktuell
  • "Excellent service, personnel merveilleux, nous ont fait sentir à la maison." - M. Toulan
  • "Profitez de la cuisine fantastique" - Privat Dining
  • "Nous allons raconter à tous nos amis de ce service excellent et de l'oasis pittoresque que nous avons trouvé à l'intérieur de ses murs." - Ken, USA
  • "Merci pour ce merveilleux voyage mémorable." - Joulyn Wong
  • "Nous avons des souvenirs magiques à emporter à la maison." - Richmond & Sue, UK
  • "Des vacances relaxantes en style devrions tous commencer à partir d'un endroit comme celui-ci." - moroccochic
  • "Qu'est-ce un havre merveilleux" - Lynn
  • "Dar Les Cigognes se distingue par son design particulièrement bien conçu." - Tablet talk
  • "L'hôtel merveilleux et le personnel ont rendu notre séjour à Marrakech complète." - Milay
  • "Cela était une expérience inoubliable et magnifique pour tous les sens!" - Katja, Finnland
  • "Cet endroit ressemble d'un rêve" - Marlene & Carl
  • "Highlight de Marrakech - Dar Les Cigognes" - In Style
  • "Le riad dispose d'une telle ambiance relaxante et sereine." - Yolanda, Australia
  • "Dar Les Cigognes - c'est un des hôtels les plus appréciés de Marrakech." - Simpson travel
  • "Merci beaucoup pour faire notre première visite à Marrakech un merveilleux souvenir..." - Mark & Kylie, Luxemburg & Australia
  • "Ici vous pouvez vous détendre dans une ambiance décontractée et traditionnelle marocaine." - BOARDING.DK
  • "Dar Les Cigognes est joliment moderne en restant fidèle à une esthétique culturelle et traditionnelle." - AREA
  • "Aujourd'hui, cette petite oasis est l'un des plus beaux hôtels dans le monde." - In
  • "Après une minute j'avais oublié mes soucis." - Catherine
  • "Si chic et confortable en même temps est le design" - Elle
  • "Se caractérise par un hébergement luxueux et en même temps simple" - New Hotels
  • "Sur le toit on a une vue sur l'Atlas" - Daily Express
  • "Dar Les Cigognes dans le cœur de la médina historique." - International Inns, Resorts & Spas
  • "Ici, dans la maison des cigognes, le temps semble arrêté dans le monde pré-industriel." - Chili
  • "11 chambres qui vous emportent dans un voyage fastueux à travers le Maroc." - Guide Evasion
  • "Habilement et sensiblement restauré." - architecture+
  • "Ce fut le meilleur endroit pour être ici." - Jan & Jolanda
  • "... l'entrée au paradis chez Dar Les Cigognes." - Gaby
  • "Une terrasse sur le toit avec une vue magnifique sur les montagnes de l'Atlas." - House & Garden
  • "Nous avons trouvé le vrai miracle - Dar Les Cigognes" - Carrie & Johnson, USA
  • "Attention exceptionnelle aux détails et du personnel professionnel" - Sean
  • "On a déjà visite beaucoup d'hôtels mais Dar Les Cigognes était un miracle." - Chris & Willy
  • "Un endroit vraiment merveilleux pour rester pendant notre première visite au Maroc." - Kate & Mark, UK
  • "La maison du marchand du 17ème siècle résonne encore à l'atmosphère douce et belle du passé." - Simpson Travel, Morocco
  • "Salutations du monde des 1001 nuits." - honeymoontip
  • "Dans Dar Les Cigognes à Marrakech le temps semble être arrêté." - Chili
  • "La nourriture était incroyable et le hamman une véritable expérience!" - Caroline & Jan, UK
  • "Le décor est incroyable, vraiment magique, surtout le soir avec la lumière des bougies." - Clara, Renata & Ruy
  • "Un riad merveilleux et charmant." - Clare & Michael
  • "Dar Les Cigognes est quelque chose de spécial" - Gabriele & Oliver
  • "Nous reviendrons avec tous nos amis pour leurs montrer cet endroit spécial." - Diana
  • "Dar Les Cigognes est une destination unique et extraordinaire." - Simon, Australia
  • "Un des meilleurs riads à Marrakech conçu par l'un des meilleurs architectes du Maroc." - Chic Retreats
  • "Bienvenue au paradis" - Marc
  • "Un Riad super dans le cœur de la ville animée" - Simon & Heidi
  • "Rénové par le légendaire architecte français Charles Boccara." - BAZAAR
  • "Meublé avec des tapis, meubles et objets de décoration d'origine locale, c'est une oasis de calme." - Harper's Bazaar
  • "Dar Les Cigognes une oasis de luxe et de calme." - Time out Marocco
  • "Chaque demande du client est satisfait avant qu'on l'a prononcé." - Tourbillon
  • "On parle d'un autre monde quand on entre de la ville animée au calme du Riad." - Lynn & Dave, UK
  • "Chaque chambre raconte une histoire différente pleine de charme oriental et de romance." - Elle
  • "Merci beaucoup pour faire notre temps dans cette ville vraiment inoubliable." - Rebecca & William
  • "Une merveilleuse oasis de calme au milieu du Marrakech animé" - Rachael & Malt
  • "Un refuge contre les rues vibrantes de Marrakech." - AREA
  • "L'hôtel de luxe est le point de départ idéal pour explorer Marrakech." - escapio, Einzigartige Hotels
  • "Nous avons poussé la porte et c'était magique!" - Monique & Peric
  • "Nous avons adoré Dar Les Cigognes et Marrakech." - Annabel, UK
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Sanssouci Collection Moroccan Cooking School

Learn to cook traditional Moroccan food with the school that was voted Best Moroccan Cooking School in the world. Teaching since 2001.

We love Moroccan cuisine and the culture it springs from. We will try to put the food you cook into its cultural context. Our approach is hands on. We believe that the only way to learn is by doing.

All of our classes are private so we can teach you what you want to learn, and can design the right class for you. We have a number of different standard formats including short one-hour classes for residents, to half-day and longer classes for residents and non-residents. If you have a particular passion, let us know and we will design something for you.

We teach all aspects of Moroccan cuisine including specialist pastry and bread-making classes.

We offer classes and cooking experiences for children, families, small and large groups. We cater to amateurs and professionals. Some of the more well known people who have cooked with us over the years include Paula Wolfert, Yotam Ottolenghi, Mourad Lahlou, Choumicha, and countless restaurant owners.

We often post recipes on our blog as well as on our Pinterest page and on our Facebook page

If you would like to buy our cook book, you may find the paperback on Amazon.com, or the hardback on Amazon.co.uk.

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